Manchmal braucht es gar nicht viel, um abends besser zur Ruhe zu kommen. Dieses Hopfen-Oxymel ist eine einfache und zugleich wirkungsvolle Möglichkeit, die beruhigende Kraft der Heilpflanze Hopfen für sich zu nutzen. Besonders bei Stress, innerer Unruhe oder typischen Beschwerden in den Wechseljahren kann es eine wohltuende Unterstützung sein. Schnell angesetzt und vielseitig einsetzbar, ist es für mich zu einem festen Bestandteil meines Abendrituals geworden.
Was ist ein Oxymel?
Ein Oxymel ist ein altes Hausmittel aus Honig und Essig, das nach Bedarf mit anderen Kräutern angereichert werden kann. Beim Hopfen-Oxymel kommen beruhigende Hopfenzapfen dazu, die es zu einem sanften Abendbegleiter machen. Welche Inhaltsstoffe für Ruhe sorgen und warum der Hopfen optimal in den Wechseljahren unterstützt, habe ich bereits in meinem Beitrag zum Hopfen – mehr als Bier, Herrentags-Special zur Männergesundheit oder zur Frauengesundheit stärken: Natürliche Begleitung für Zyklus, Hormone & Seele geschrieben. Lies ruhig mal rein. Wenn dir dieses Oxymel gefällt, schau dir auch mein Hopfen-Likör Rezept und mein Hopfen-Gelee Rezept an. Zwei weitere leckere Möglichkeiten, den Hopfen zu genießen.
Für wen ist das Hopfen-Oxymel nicht geeignet?
Weil Hopfen östrogenartig wirkt, sollten Frauen mit hormonabhängigen Erkrankungen sowie Schwangere und Stillende die Anwendung vorher ärztlich abklären. Wegen des Honigs ist Oxymel nicht für Säuglinge unter einem Jahr geeignet.
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Auf einen Blick:
| Was: Hopfen-Oxymel (Honig-Essig-Auszug als Hausmittel) | Zeit: ca. 10 Min. Ansatz + ca. 6 Wochen ziehen |
| Ergibt: ca. 400 ml | Basis: Hopfenzapfen, naturtrüber Apfelessig, Honig |
| Einnahme: 1 EL pur oder mit Sprudelwasser verdünnt („Kräuterlimo“) | Besonders: beruhigendes Abendritual |
Zutaten für das Hopfen-Oxymel
- 1 Hand voll reifer Hopfenzapfen
- 150 ml naturtrüber Apfelessig (unpasteurisiert)
- 300 g Bio-Honig vom Imker
- Desinfiziertes Bügelglas
- Ausreichend Braunglas-Flaschen (zum Schutz vor Sonnenlicht)
Hopfen Oxymel zubereiten – Schritt für Schritt
- Oxymel anmischen
Vermische zuerst Essig und Honig mit einem Mixer.
- Glas füllen
Fülle die ungewaschenen Hopfenzapfen in das Bügelglas. Fülle das Glas mit dem Essig-Honig-Gemisch auf und stelle es an einen Ort, wo du an das regelmäßige Durchschütteln denkst.
- Regelmäßig schütteln
Schüttele das Glas mindestens einmal täglich und achte darauf, dass alles von Flüssigkeit bedeckt ist, so dass kein Schimmel entstehen kann.
- Abseihen und Abfüllen
Gieße das Oxymel nach ca. 6 Wochen durch ein Sieb und drücke die Hopfenzapfen aus. Fülle alles in saubere Braunglas-Flaschen. Diese müssen vor Entnahme geschüttelt werden, da sich das Hopfenmehl oben absetzt.
Wie nimmt man Hopfen-Oxymel ein?
Ich nenne es schon liebevoll mein „Schlaf-gut“-Oxymel. Merke ich schon vor dem Einschlafen, dass ich unruhig bin nehme ich vorsorgliche einen Esslöffel pur. Aber auch, wenn ich nachts aufwache und Schwierigkeiten habe, wieder einzuschlafen, tut mir ein Eslöffel davon sehr gut. Wem der Esslöffel Oxymel pur zu kräftig ist (meine Schwiegermutter hat es aufgrund des Essigs nicht runter bekommen), kann den Schluck auch gerne in ein kleines Wasserglas füllen, mit Sprudel-Wasser aufgießen und verdünnt genießen. Der Geschmack ähnelt dann leicht einer Kräuterlimo.
Für mich ist dieses Oxymel ein kleines Abendritual geworden, ein Moment der Achtsamkeit, bevor die Nacht beginnt. Daher ist der Hopfen auch eines meiner Lieblingsgewürze. Manchmal sind es eben die einfachen, natürlichen Dinge, die uns wieder in Balance bringen. Schlaf gut, Alles gut! Gute Nacht!
Möchtest du das Rezept als PDF für dein Rezeptbuch? Dann schreibe mir eine Mail mit Betreff „Hopfen-Oxymel“ an contact@wildkrautbraut.de und ich lasse es dir zukommen.
Häufige Fragen zum Hopfen-Oxymel
Ein altes Hausmittel aus Honig und Essig, in dem Kräuter (hier Hopfenzapfen) ausgezogen werden. „Oxymel“ heißt übersetzt etwa „Sauerhonig“.
Einen Esslöffel pur oder mit Sprudelwasser verdünnt. Verdünnt schmeckt es mild, fast wie eine Kräuterlimonade.
Durch Honig und Essig ist es gut konservierbar. Kühl, dunkel und in Braunglas gelagert hält es viele Monate. Vor der Entnahme schütteln.
Frauen mit hormonabhängigen Erkrankungen sowie Schwangere und Stillende sollten es vorher ärztlich abklären. Wegen des Honigs ist es nicht für Säuglinge unter einem Jahr geeignet.
Die Dolden sind im Juli und August erntereif.
Grüne Grüße
Inga
Bilder
Die Rezeptgrafik habe ich selbst erstellt und darf nur nach Absprache und mit meiner Zustimmung verwendet werden.
