Hopfen-Likör Rezept: Länger ziehen, schmeckt besser
Wer hätte gedacht, dass man aus Hopfen noch mehr machen kann als Bier? Hand aufs Herz: auch ich habe ihn lange unterschätzt. Dabei vereint Hopfen Geschmack mit Wirkung auf exzellente Weise. Er schmeckt als Hopfen-Gelee oder Hopfen-Likör und entfaltet seine beruhigende Wirkung zum Beispiel in einem Hopfen-Oxymel. Lies dazu gerne mehr in meinem Artikel über […]
Einfaches Rezept: Omas Holundersuppe – erwärmt Herz und Seele
Holunder ist nicht nur ein altes Wildobst mit langer Tradition, sondern auch seit Menschengedenken ein bewährtes Heilmittel bei grippalen Infekten. Das wusste schon meine Oma. Darüber hinaus gilt er als wahres Kraftpaket an wertvollen Inhaltsstoffen. Welche das sind, erfährst du in meinem Artikel zur Heilwirkung des Schwarzen Holunders. Gerade wegen seiner Heilwirkung ist der Holunder […]
Waschmittel selber machen aus Rosskastanie
Natürlicher geht’s nicht: Kastanien eigenen sich ganz hervorragend als nachhaltiges, pflanzliches Waschmittel, dass regional und besonders für Allergiker oder empfindliche Haut geeignet ist. Doch obendrein ist es ein Waschmittel, dass sich sehr einfach selber machen lässt. Erstaunlich aber wahr. Denn Rosskastanien enthalten seifenartige Inhaltsstoffe. Darüber habe ich bereits im dazugehörigen Artikel zur Rosskastanie berichtet. Lies […]
Träge Verdauung nach dem Gänsebraten? Mit Beifuß geht’s!
Mit seinen gesundheitsfördernden Bitterstoffen wird der Beifuß damals wie heute als aromatisches Gewürz in der Küche für eine gesunde Ernährung geschätzt, da er die Verdauung fördert und die Gesundheit unterstützt. Bitterstoffe kurbeln den Appetit und die Verdauungssäfte an und sorgen dafür, dass wir fette Speisen wie Gänse- oder Entenbraten zur Weihnachtszeit gut vertragen. Wenn du […]
Wildpflanzen haltbar machen: Einfaches Rezept für Kräuterpaste
Manche Wildpflanzen haben nur eine kurze Saison – und trotzdem möchtest du sie das ganze Jahr über nutzen? Dann bietet sich eine Kräuterpaste an, um sie haltbar zu machen. Dafür habe ich dir ein einfaches Grundrezept zusammengestellt, das sich für nahezu alle Wildpflanzen und Küchenkräuter eignet, die du länger aufbewahren möchtest. Kurzer Hinweis zu den […]
Einfaches Rezept: Lindenblätter-Rollen mit Lachs
Wusstest du, dass nicht nur Lindenblüten für den berühmten Linden-Blüten-Tee nutzbar sind? Blätter, Rinde und Knospen der Linde sind ebenso essbar und wertvoll. Darüber habe ich im Beitrag zur Linde schon geschrieben. Insbesondere die Blätter sind im Frühjahr, wenn sie zart und faserarm sind, essbar und eigenen sich bestens u.a. als Beigabe für einen Salat, […]