Die Linde

Blätter zum Essen und Basteln

Juli 11, 2025

„Die Linde ist doch einfach nur ein Baum.“ Warum diese Aussage der Linde nicht gerecht wird, beweise ich dir in diesem Artikel. Erfahre in den folgenden Zeilen, warum die Linde nicht nur Tradition und Moderne verbindet, sondern auch Material für eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung und für kreative Ferienaktivitäten bietet. Bastle dank einfacher Anleitung aus ihren Blättern in den Herbstferien eine kreative Halloween-Deko und probiere ein einfaches Rezept, in dem die Linde im wahrsten Sinne des Wortes eine allumfassende Rolle spielt

Hokuspokus? Mythologie, Überlieferungen, Brauchtum

Bedeutung der Linde

Zu der Zeit der Germanen hatte die Linde den Ruf, ein heiliger Baum zu sein, der mit der Göttin Freya in Verbindung gebracht wurde. Diese gilt als die Göttin der Fruchtbarkeit, der Liebe und des Wohlstandes. Später entwickelte sich die Linde, welche in der Nähe von Gebäuden Schutz vor Blitzschlaf bot, zum Symbol des Dorfplatzes. Vor allem in Mitteleuropa und insbesondere Deutschland verfügen viele Orte über eine sogenannte Dorflinde, die das Zentrum markierte. Dort fanden tägliche Zusammenkünfte und die Kommunikation unter den Dorfbewohnern statt. Als Tanzlinde bot und bietet der Baum bei Festen und Hochzeiten Schatten; Gerichtsverhandlungen wurden unter der Gerichtslinde durchgeführt. Ein schönes Beispiel dafür findest du zum Beispiel auf der Insel in Werder. Im Zentrum der Insel befindet sich ein großer Platz, auf dem eine riesige beeindruckende Linde steht. Darunter er findet Jahr für Jahr das größte brandenburgische Volksfest, das Baumblütenfest, statt.

Am Brunnen vor dem Tore

Daher ist auch nicht überraschend, dass der Linde das ein oder andere Lied gewidmet wurde. „Am Brunnen vor dem Tore“ ist eines der meistgesungenen deutschen Volkslieder. Den Text schrieb Wilhelm Müller, dem wir auch das Volkslied „Das Wandern ist des Müllers Lust“ zu verdanken haben. Der von Müller ursprünglich gewählte Titel des Gedichts lautete „Der Lindenbaum“. Eine erste Vertonung als Kunstlied erfolgte 1827 durch Franz Schubert (1797-1828). Den Lindenbaum, wie das Gedicht in Müllers Zyklus überschrieben ist, gab es wohl tatsächlich. „Vor dem Tore“ soll sie in Allendorf an der Werra bei Bad Soden außerhalb der Stadtmauer gestanden haben. Dorthin soll Müller oft mit anderen Studenten, zum gemeinsamen Trinken und Singen gekommen sein. 1912 fiel die Linde einem Sturm zum Opfer. Aber zum Gedenken an das inzwischen berühmte Lied wurde sie noch im gleichen Jahr wieder neu gepflanzt, obwohl es auch Hinweise gibt, dass die Original-Linde zu Müllers Zeiten noch gar nicht gepflanzt war. Auch das alte Steintor wurde 1998 wiederhergestellt und einen Brunnen samt dem dazugehörigen Denkmal gibt es ebenfalls wieder.

Weißt du noch? Geschichten zum Träumen

Ich liebe es ja zu singen. Ob im Auto oder lauthals bei Konzerten. Als Kind hatte ich 6 Jahre Gitarrenunterricht und ein Teil von mir sehnt sich zurück in diese Zeit, wo ich im Alltag öfter gesungen oder überhaupt musiziert habe. Zum Teil mit meiner Mutter zusammen. Um am liebsten habe ich mit meiner jüngeren Schwester ein kleines Weihnachtskonzert veranstaltet, wo wir gesungen und auch immer ein kleines Programm vorbereitet haben. Leider schlief diese Tradition nach und nach ein. Unsere Kinder kennen kaum noch die vollständigen Texte der Weihnachtslieder. Umso mehr freut es mich, dass die Familie meines Schatzes jedes Weihnachten mit Textbüchern zusammensitzt und wir alle mehr oder weniger melodisch lauthals trällern. Ich versuche es beizubehalten, dass das wieder etwas mehr auflebt und nicht wieder einschläft.

Weißt du schon? Geschichten zum Lernen

Denn, wusstest du, dass Singen heilsam ist und zu unserer natürlichen körperlichen Ausdrucksform dazugehört. Daher wird empfohlen, so oft wie es geht laut und nach Lust und Laune zu singen. Es hebt die Stimmung und beeinflusst das Wohlbefinden des Körpers positiv. Es soll außerdem die Abwehrkräfte stärken, das Stresshormon Cortisol abbauen, den Blutdruck senken und schmerzlindernd sein. Also ein bunter Blumenstrauß an gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Verwendung seit der Antike

Ich kann die eben beschriebene Wirkung des Singens nur bestätigen. Was für ein Zufall, dass der Linde ähnliche Wirkungen nachgesagt werden. Seit der Antike wird die Linde zu medizinischen Zwecken genutzt, denn sie enthält Flavonoide, Schleimstoffe, ätherische Öle und Gerbstoffe. Diese wertvollen Inhaltsstoffe tragen zur Linderung von Hustenreiz, Schlafstörungen, Stress- und Angstzuständen sowie grippalen Infekten bei um einige davon zu nennen.

Bestimmungsmerkmale der Linde

Ein unverkennbares Merkmal der Linde sind die herzförmigen Blätter, auf denen ein leichter Flaum spürbar ist. Je nach Art treten dabei kleine bis kaum merkliche Unterschiede in der Blattform auf. Die gelblich-weißen Blüten entwickeln sich im Sommer. Stelle dich doch im Sommer mal unter eine Linde. Hörst du auch dieses Summen? Es tummeln sich hunderte, gar tausende Insekten um die Lindenblüten und naschen den süßen Nektar. Und erst der Duft, den die Linde umgibt. Phantastisch.

Nach dem Verblühen bilden sich kleine kugelförmige Früchte am Ende eines langen Stiels, an dem ein schmales, sogenanntes Hochblatt teils angewachsen ist. Dieses sieht einem Segel sehr ähnlich und funktioniert auch als ein solches, um die Frucht der Linde mit dem Wind über weitere Strecken zu transportieren. Bis heute fasziniert mich das Flugbild dieser Früchte. Ähnlich wie bei den Früchten des Ahorns wurde ich schon als Kind nicht müde, sie in die Luft zu werfen und den Propellern nachzuschauen. „Huih!“

Verwendung zum Basteln

Noch schöner ist, im Herbst die heruntergefallenen Blätter zu nutzen und diese für die ein oder andere Bastelei zu verwenden. Passend zu Halloween und prima als Deko-Element habe ich daher eine einfache Anleitung für ein Blätter-Gespenst erstellt. Ich habe sie mit meinem Sohn ausprobiert. Statt der Holzperlen habe ich erst Kastanien genutzt. Aus Erfahrung kann ich dir nur empfehlen, wenn ihr Kastanien benutzt, knotet das Fadenende wieder am Bindfaden fest. Wenn ihr nur einen Knoten unter der Kastanie macht, rutscht sie euch irgendwann ab, da sie trocknet und das Fädelloch irgendwann größer als der Knoten wird. Dann plumpst alles herunter. Bei mir lag das ganze Material irgendwann auf dem Balkon.

Drei Fliegen mit einer Klappe: Familienaktivität, Halloween-Deko und Hotel für nützliche Insekten

Im Herbst ist diese einfache Bastel-Idee hervorragend für Ferien- oder Familienaktivitäten geeignet. Nutze doch die Herbstferien mit deinen Kindern. Geht raus, sammelt Blätter und bastelt nach dem Ausflug bei einer Tasse Kakao zusammen Blätter-Gespenster. Zu Halloween könnt ihr sie euch dann ins Fenster hängen oder lasst sie im Vorgarten von den Bäumen baumeln. Sie tanzen wunderschön im Wind. Der Clou, wenn du sie draußen hängen lässt: Sie eignen sich auch hervorragend als Hotel für nützliche Insekten. Käfer und Spinnen etc., die deinen Garten von Schädlingen freihalten, krabbeln dazwischen und können darin, wie in einem Hotel, überwintern.

Lindenblätter sind essbar

Wusstest du, dass nicht nur Lindenblüten für den berühmten Linden-Blüten-Tee nutzbar sind? Blätter, Rinde und Knospen der Linde sind ebenso essbar und wertvoll. Insbesondere die Blätter sind im Frühjahr, wenn sie zart und faserarm sind, essbar und eigenen sich bestens u.a. als Beigabe für einen Salat, als Snack für müde Wanderer oder als Vorspeise für Gäste. Für letzteres habe ich ein einfaches Rezept für Linden-Blätter-Rollen für dich. Ähnlich, wie die berühmt berüchtigten Weinblätter, können dafür auch andere Füllungen, als die vorgeschlagene, verwendet werden. Wenn du dich laktosefrei ernährst, eignet sich Ziegen-Frischkäse oder ein anderer veganer Ersatz für Frischkäse. Bei der Sorte kannst du, je nach Vorliebe, Frischkäse pur, oder mit Kräutern verwenden. Ich habe dazu eine Kräuterpaste vom kleinen Wiesenknopf verwendet, weil er so schön gurkig schmeckt und daher die perfekte Ergänzung zum Fisch ist. Gehe allerdings sparsam damit um, da die Paste schon salzig ist und der Räucherfisch auch bereits einen stark salzigen Eigengeschmack mitbringt. Im übrigen ist das Rezept glutenfrei und bestens geeignet für eine Verdauung, die empfindlich auf Gluten reagiert. Ein einfaches Rezept für eine Kräuterpaste findest du HIER in einem anderen Beitrag. Viel Spaß beim Nachmachen und Ausprobieren.

Schon gemacht? Einfache Rezepte und Anleitungen zum Ausprobieren

Blätter-Gespenst

Weitere Bastelideen und einfache Anleitungen für kreative Familienaktivitäten in den Herbstferien findest du auch in meinen Beiträgen zum AHORN oder zum ESSIGBAUM.

Linden-Blätter-Rollen mit Lachs

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Quellen

www.gesundheitswissen.de/heilpflanzen/heilpflanzen-starkes-immunsystem/linde-frucht-blueten-wirkung-anwendungsbereiche/, Veröffentlicht am: 19.04.2021 | Aktualisiert am: 13.09.2022.

Tom Borg, https://www.lieder-archiv.de/bunt_sind_schon_die_waelder-notenblatt_300082.html, 14. August 2023.

Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger, Enzyklopädie, Essbare Wildpflanzen, AT Verlag 2020, 14. Auflage 2023, S. 146 f..

Beitragsbild: „Gelbes Lindenblatt auf grauem Hintergrund“, von mir selbst aufgenommen

1. Bild im Beitrag: „Blätterdach einer Linde im Frühling vor blauem Himmel“, tausendjährige Linde in Luckenwalde, von mir selbst aufgenommen.

2. Bild im Beitrag „Linden-Blätter und -Früchte “ von mir selbst aufgenommen.

3. Bild im Beitrag „Blätter-Gespenst“, von mir selbst aufgenommen.

Bild 3 und 4: Rezept-Karten, von mir selbst erstellt und aufgenommen.

Bilder aktuell erwerbbar bei: : shutterstock

Wichtiger Hinweis an alle

Alle publizierten Inhalte in diesem Artikel sind sorgfältig recherchiert, in meiner Ausbildung zur Kräuterpädagogin erlernt und nur als Anregung und zur Unterhaltung gedacht. Sie können den Arztbesuch nicht ersetzen, den ich bei körperlichen Beschwerden immer empfehle. Kräuter, Bäume und Pilze, die ich hier vorstelle, sammle und verarbeite ich für den Eigengebrauch. Bei Zweifeln oder Unsicherheiten rate ich, sich an Experten, gerne an mich, zu wenden oder im Rahmen einer Wildkräuterwanderung unter Aufsicht des Kräuter- und Pilzkundigen zu sammeln. Im Zweifel stehen lassen.

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