Einfaches Rezept: Omas Holundersuppe – erwärmt Herz und Seele
Holunder ist nicht nur ein altes Wildobst mit langer Tradition, sondern auch seit Menschengedenken ein bewährtes Heilmittel bei grippalen Infekten. Das wusste schon meine Oma. Darüber hinaus gilt er als wahres Kraftpaket an wertvollen Inhaltsstoffen. Welche das sind, erfährst du in meinem Artikel zur Heilwirkung des Schwarzen Holunders. Gerade wegen seiner Heilwirkung ist der Holunder […]
Einfaches Rezept: Kräutersalz mit Erlenblättern
Im Mai bis März sind die Blätter der Erle noch schön weich, so dass sie hervorragend in die Frühlingsküche Integriert werden können. Wenn die Blattstiele noch so weich sind, dass man sie zwischen den Fingern zerreiben kann, sind sie ideal als Beigabe im Salat. Außerdem lassen sich die Blätter zu Gemüsechips, Bratlingen, sowie Nuss- und […]