Gänseblümchen sind nicht nur hübsche Frühlingsboten auf der Wiese, sondern auch essbare Wildpflanzen mit mild-nussigem Geschmack. Lies dazu auch meinen Beitrag „Gänseblümchen – Verwendung, Wirkung und Symbolik“ Besonders einfach lassen sich die kleinen Blüten in einer Gänseblümchen Kräuterbutter verwenden. So wird aus einer gewöhnlichen Butter im Handumdrehen ein blumiger und leckerer Aufstrich. Die zarten Blüten verleihen der Kräuterbutter nicht nur eine hübsche Optik, sondern auch ein leicht würziges Aroma, das gut zu frischem Brot, Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse passt. Gerade bei einem Spaziergang lassen sich schnell ein paar Blüten sammeln, die später in der Küche weiterverarbeitet werden können.
Gänseblümchen Kräuterbutter – Einfaches Rezept
Frühlingsgeschmack von der Wiese
Die Gänseblümchen Kräuterbutter bietet eine einfache Möglichkeit, essbare Wildpflanzen in den Alltag zu integrieren. Mit wenigen Zutaten entsteht ein aromatischer Aufstrich, der den Geschmack des Frühlings direkt auf den Teller bringt. Vielleicht siehst du beim nächsten Spaziergang die kleinen Blüten auf der Wiese ja mal mit ganz neuen Augen – nicht nur als hübsche sondern auch als zugleich schmackhafte Zutat aus der Natur.
Möchtest du die Anleitung als PDF für deine Sammlung? Dann schreibe mir eine Mail mit Betreff „Gänseblümchen Kräuterbutter“ an contact@wildkrautbraut.de und ich lasse es dir zukommen.
Weitere Rezepte zum Evergreen „Gänseblümchen“ findest du, wenn du folgenden Links folgst:
- Frühlingssalat mit Wildkräutern – einfaches Rezept
- Gänseblümchen Kräutersalz
- Hustentee mit Gänseblümchen
Darüber hinaus findest du ein weiteres interessantes Rezept für Kräuterbutter mit Nadelpulver, wenn du dem Link folgst. Schau mal rein.
Bilder
Die Rezeptgrafik habe ich selbst erstellt und darf nur nach Absprache und mit meiner Zustimmung verwendet werden.
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